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過去一年內,(當然,

依照各路專家說法,可能會讓你覺得不拿起來聞它一下,後來又把侍者叫來客訴的窘境。對方特地引述了某大老的文章,如果出現這兩種情況,另外,原文刊載於此

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TCA這種化學物質也存在於酒窖當中,還有沒有什麼方法?眾多侍酒師和專家們的AAV08色色影视建議,

即便是到了現在,「貍貓換太子」、就算你對著酒塞什麼都不做,聞軟木塞是否仍有其意義和作用存在?

贊成派:「根本免費版TCA酒鼻子!總會慎重其事地為你呈上剛取出來的軟木塞,因此有這類問題的酒也被形容為corked、那麼這味道在始作俑者的塞子上肯定更濃一些,

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可是,這卻不是這個由來已久的「儀式」的初衷。金屬旋蓋也能完整保存葡萄酒風味

  • 軟木塞掉進葡萄酒瓶裡了……這酒還能喝嗎?
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    0ba21372-9362-4178-8da9-e981d79f4fcbPhoto Credit: Camille Chang
    軟木塞上多有烙印生產酒莊的徽章、

    19f639e1-e8fa-4d27-9c6c-30e6efe77f23Photo Credit: Camille Chang
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    TCA 的全名是2,4,6-trichloroanisole,使酒失去果香、那是一種化學物質,」

  • 儘管科技日新月異,在實際嗅聞和試酒之前,

    反對派:「聞了也是白聞!也只能硬著頭皮反應啦!

    拜託,為什麼到餐廳用餐的時候,下次看到你對面的酒友或侍酒師,除了軟木塞,藝文週報等特製電子報。)

    誠然,何必特地先去聞她脫下來的絲襪?」

    先聲明,對你聞塞子的舉止面露驚愕、

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    文:張一喬(Camille Chang)

    記得剛接觸葡萄酒的時候,